Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 patates douces oranges ou violettes de taille moyenne
- 1 pavé de chèvre frais
- une vingtaine de noisettes
- sel, poivre, thym, cumin
- un peu d’huile d’olive
Préparation :
- Éplucher et couper en rondelles d’environ 5 mm les patates douces. Les précuire dans l’eau bouillante 10 mn. et préchauffer le four à 220 degrés.
- Les égoutter, et, à l’aide d’un presse purée, les écraser, assaisonner (sel, poivre, thym, cumin ou à votre goût) et en garnir les fonds de bocaux ou petits plats allant au four.
- Y ajouter du chèvre frais, des noisettes concassées. Recommencer une seconde couche de patate douce, de chèvre puis de noisettes.
- Enfourner 15-20 mn. On peut mettre au grill les dernières minutes pour faire gratiner.